Вход | Регистрация

Фаршированный пеленгас

04 августа 2012, 22:09
Леді
журналист
Фаршированный пеленгас

Итак, что нам понадобится для этого блюда? Следует купить или подготовить пеленгаса (1,5 кг), говядину (100 г), тубу (1/2 кубика), яйцо (1 шт.), Зеленый лук (100 г), пшеничная мука, чеснок (20 г), имбирь (3 г), периллу (3 г), соевый соус, столовый уксус (5 г), грибы (3 г), красный перец (3 г), соль (3 г).




Получается парное блюдо, в котором мясо говядины следует завернуть в рыбу. Прежде хозяйки необходимо почистить рыбу. Если такого желания не замечается, тогда можно покупать уже готовую, но придется переплатить за нее. Затем нужно удалить из нее внутренности и жабры. Рыбу нужно тщательно протереть салфеткой.



Говядину следует нарезать и отбить, а тубу тем временем размять. Говядину, тубу, нарезанный зеленый лук, раздавленный чеснок, имбирь, соевый соус, молотый периллу смешать таким образом, чтобы получить вязкую массу. Это начинка для рыбы. Затем следует внутреннюю часть рыбы посыпать мукой, куда вслед выложить начинку из мяса, плотно придавливая ее. Советуют в трех местах надрезать рыбу, сбрызнуть уксусом и посыпать солью.



Когда рыба будет готова, ее следует положить в специальную кастрюлю, парить в течение 30 минут. Периодически следует поднимать крышку, чтобы поливать рыбу кипящей водой. Готовую рыбу можно украсить нарезанным соломкой красным перцем, зеленым луком и грибами. После этого нужно парить рыбу еще несколько минут, чтобы получить однородный вкус. Как все-таки легко приготовить корейское блюдо, тем более что для этого у нас есть все необходимые ингредиенты. Возможно, это блюдо не станет основным, но иногда все-таки хочется попробовать чего-то нового. Экспериментировать на кухне полезно, поскольку может родиться новый рецепт!


По материалам: ledi.bayura.net/
Оцените пожалуйста статью
http://ledi.bayura.net/news/aj_news/8312
Последние новости
Добавить комментарий
Авторизируйтесь чтобы добавить комментарий.
0 комментариев
Комментарии отсутствуют
Яндекс.Метрика 2018 bayura.net